Hienostunut ravintola Clement avautuu New Yorkin niemimaalla

Hienostunut ravintola Clement avautuu New Yorkin niemimaalla

Sophisticated Restaurant Clement Opens New Yorks Peninsula Hotel

Tänä syksynä kerrostettu New Yorkin niemimaa juhli jännittävän ruokakonseptin, Clementin, lanseerausta kokki Brandon Kidan johdolla. Hänet löydettiin äskettäin Mandarin Orientalin Asiate-keittiön puheenjohtajana.

Kuva voi sisältää huonekalujen pöytäliinan ruokapöydän tuoliravintolan sisustushuoneen ja sisätiloissa

Moss & Lamin viidakon innoittama seinäetsaus.

Tunnetun yrityksen Yabu Pushelbergin suunnittelema 3300 neliömetrin tila sijaitsee entisessä Fives-ravintolan aulan parvella. Se on jaettu kuuteen huoneeseen, mukaan lukien komea baarialue, aamiaiskeittiö ja intiimi yksityinen ruokailutila.

Kuva voi sisältää Kasvisruoka-aterian kasvis ja tuotanto

Kauniisti koostettu salaatti.

Jokaisella on oma ainutlaatuinen identiteettinsä. Yksi huone on tarkoitettu herättämään hotellikirjastoja menneinä päivinä. George Yabu ja Glenn Pushelberg pyysivät Torontossa sijaitsevaa suunnittelustudiota Moss & Lam tuottamaan eripainoisia ja -tekstuurisia pellavapaperipapereita täyttämään tilaa reunustavat kirjahyllyt - pehmeämmän, tuoreemman otteen nahkaan sidotuista romaaneista, joissa epäilemättä asui edellä mainitut alueet.

Kuva voi sisältää huonekalutuolin sisätiloissa ja ruokasalissa

Käsintehdyt peilit reunustavat toisen huoneen seinät.

Moss & Lamin luovuutta hyödynnettiin myös toiseen huoneeseen, jossa heidän 60 jalan pitkä etsaus viidakon innoittamasta New York -maisemasta hehkuu joustavien nahkapankettien yläpuolella. Käsintehdyt peilit hohtavat toisen osan seinillä ja täyttävät tilan liikkeellä ja valolla.

Kuva voi sisältää huonekalujen tuolihuoneen sisätiloissa lattialla puulattian ruokapöydän ja pöydän

Oma ruokasali.

Viehättävä ympäristö loi Kidan upean keittiön. Nykyaikainen amerikkalainen menu keskittyy koilliseen suuntautuviin makuihin ja ainesosiin, kuten Long Islandin fluke sitrushedelmillä ja mustameren basso Cape Codista Pekingin ankka-liemellä. Jokainen ruokalaji - sen silmiinpistävillä sävyillä ja herkällä koostumuksella - on ihana yllätys.

Kuva voi sisältää aulatilan sisätiloissa Ravintolan sisustushuonekalut ja tuoli

Syvät sävyt luovat miellyttävän baarialueen.

700 Fifth Avenue, 212-903-3918; niemimaa.com/newyork